Radicchio

První sousto hořké… druhé lahodné… třetí neodolatelné

V našich krajích ne příliš používaný druh zeleniny, v Itálii delikatesa pro pravé gurmány a nezbytná surovina středomořské kuchyně.

Čerstvé radicchio dozdobí váš salát a dodá mu zajímavou jemně nahořklou chuť, nebo povařené slouží jako barevná složka do rizota.

Tip z naší Farmy: rozkrojené hlávky lehce ogrilujte a podávejte jako přílohu k hovězímu steaku.